Obst und Gemüse!
Oralia Dominic Garcia
Obst und Gemüse!
Oralia Dominic Garcia, Ph.D., M.A., M.S.
Gruß! Im Monat April, unsere Pennsylvania (PA) Landwirte haben begonnen / und pflügen ihre Felder, so dass es essbare Früchte und Gemüse produzieren können (F&AM) für uns, das ganze Jahr über konsumieren. Dies ist wichtig, weil F&V sind unsere primäre Quelle von essentiellen Vitaminen, Mineralien, und Fasern, die schützen uns vor chronischen Erkrankungen wie Diabetes helfen, Krebs, und Herzerkrankungen.
Obst & Gemüsekonsum (F&AM)
Nach der PA-Abteilung von Behavioral Risk Factor Surveillance Health Umfrage (BRFSS) Daten, in 2009, durchschnittlich, only 24% der erwachsenen Bewohner PA 18 Jahren oder älter essen die empfohlene 5 oder mehr F&V each day! Schlimmer nnur, only 22% von adulten PA Latinos und 19% der ländlichen Bewohner machen einen gutenV pro Tag ihre F&V each day!
La Voz Latina Zeitung wird in Umlauf gebracht PA, Florida (FL) und Kentucky (KY), also habe ich beschlossen, um die F vergleichen&V tägliche Aufnahme von erwachsenen Bewohner in diesen drei Staaten insbesondere. Wie aus Tabelle 1, in 2009, BRFSS FL und KY Wohnsitz hatten ähnliche F&V Aufnahme als Muster PA Bewohner! Um keine Überraschung, niedrige F&V tägliche Aufnahme ist ein nationales Problem, wo 3 aus 4 Erwachsene (über 75%) in den Vereinigten Staaten nicht essen die empfohlene 5 oder mehr F&V täglich!
Die übliche Aufnahme von Ballaststoffen in den Vereinigten Staaten ist 15 g / Tag, weniger als erforderlich. Allgemein gesprochen, Erwachsene brauchen eine Aufnahme von 25 zu 35 Gramm Ballaststoffe pro Tag. Jedoch, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Ihre spezifische Faser muss ebenso wie der beste Weg, um Ihre Bedürfnisse zu erfüllen, vor allem wenn man Nahrungsmittelallergien, die Ihnen vom Verzehr von bestimmten Lebensmitteln zu verhindern.
Drei mögliche Strategien, die Ihnen helfen, Ihre tägliche F kann&V Aufnahme: (1) verbrauchen ausreichende Mengen an Ballaststoffen aus einer Vielzahl von pflanzlichen Lebensmitteln. Warum? Da jede F&V hat seine eigene einzigartige charakteristische, Textur, Geschmack und gesundheitliche Vorteile; (2) essen mehr ballaststoffreiche Lebensmittel. Einige Beispiele der häufigsten konsumierte F&V sind in Tabelle 2 zum Vergleich; und (2) einkaufen bei Ihrem örtlichen Bauernmarkt!
Meiner Meinung nach, bei Ihrem örtlichen Pennsylvania Farmers Markets ist eine wunderbare Ort, um das Lernen über (und Kauf!) mehr F&AM. Erste, Bauern Märkte sind eher können Sie die F schmecken&V vor dem Kauf und bieten darüber hinaus bevorzugten lokalen Rezepten. Dies bedeutet, dass Sie nicht warten müssen, nach Hause zu kommen, um herauszufinden, dass die F&V war "schlecht" und wirf ihn in den Papierkorb. Zweite, Wochenmärkte ermöglicht es Ihnen, Zugang zu haben (und verbrauchen!) die frischeste Ernte möglich, obwohl gefrorener Form auch in Ordnung ist. Dritte, Kauf Ihrer F&V bei Bauernmärkten hilft unterstützen unsere heimischen Bauern und deren Unternehmen, das, wiederum, hilft erwirtschaftet Geld für unsere Gemeinde, und, ja, hilft, Arbeitsplätze in den USA, vor allem in PA! Schließlich, Kauf vor Ort ermöglicht es Ihnen, "treffen" die Bauern, die Getreide wuchs und selbst Fragen zu stellen! Das ist, Sie wissen genau, wo Ihre Lebensmittel herkommen sowie die Person, die die Samen gepflanzt und gepflegt für diese Kultur bis zu dem Augenblick Sie es gekauft haben!
Einige allgemeine Empfehlungen für die tägliche Zufuhr von Ballaststoffen:
* Verbrauchen Sie mehr F&AM, und Vollkornprodukte, wenn möglich
* Seien Sie wählerisch Ihrer Auswahl von Lebensmitteln- versuchen, verarbeitete Lebensmittel, die arm an Ballaststoffen sind zu vermeiden
* Besuchen Sie / Laden am lokalen Bauernmarkt in Ihrer Gemeinde
* Vermeiden Sie Pestizide; Waschen Sie Ihre F&AM
* Kaufen Sie Bio-Produkte, wenn möglich
* Finden (und versuchen!) eine Vielzahl von Rezepten, die F verwenden&V als Hauptbestandteile
* Erhöhen Sie Ihren eigenen F&AM, wenn möglich
* Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Ihre Bedürfnisse Ballaststoffaufnahme
* Kasse La Voz Latina Lebensmittel Abschnitt für tolle Rezepte
* Wie immer, Erhaltung eines gesunden Gewichts durch den Ausgleich Kalorien mit körperlicher Aktivität
In Ordnung, Meine Freunde, Bitte vergessen Sie nicht mehr essen F&AM! Passen Sie gut auf sich selbst! Senden Sie mir Ihre Fragen zu Gesundheit ¡Hola, Oralia! E-Mail: Dr.OraliaGarciaDominic @ gmail.com. Gemeinsam können wir helfen, Pennsylvania Bewohner gesund!¡Salud!
Nutrition-Ressourcen:
* http://www.fruitsandveggiesmatter.gov / Vorteile / index.html #
* http://www.eatright.org/~~V
* http://www.fruitandveggieguru.com/ExtraSections/ProduceandYourHealth/DailyIntake/tabid/92/Default.aspx
* USDA Food and Nutrition Information Center
* www.healthfinder.gov / Prävention
* http://app2.health.state.pa.us/epiqms/Asp/SelectParams_BRFSS_Tbl_Region.asp
* http://www.buylocalpa.org/~~V
* http://www.agriculture.state.pa.us
